PREMIÈRE CENTRALE DE RÉFÉRENCEMENT POUR L’HÔTELLERIE INDÉPENDANTE EN FRANCE

 

 

 

 

 

 

 

Tarification viande fraiche S14 et S15 

Veuillez trouver sur le tableau ci-dessous, la mercuriale viande fraiche (Boeuf, agneau, veau, canard…) proposés par le fournisseur: Transgourmet . Ces prix sont exclusivement réservés aux adhérents PROACHAT. Pour rappel la mercuriale est mise à jour toute les deux semaines, les prix du tableau ci-dessous sont donc valables 31/03 au 13/04.

  MERCURIALE VIANDE FRAICHE PROACHAT
TYPE VIANDES DESIGNATION TYPE TRANSGOURMET
   REFERENCE     DESIGNATION FOURNISSEUR PROVENANCE CONDITIONNEMENT    PRIX/KG    
VIANDES ROUGES BŒUF Steak hampe de bœuf 160g 480095 STEAK HAMPE BOEUF 160G X5X2 UE SACHET 1,6KG 17,531
BŒUF Steack haché  20% MG 100g 228406 S.HACHE 20% BOUCH. 100GX16 VBF FRANCE COLIS 1,6KG 13,334
BŒUF Steack haché  20% MG 140g      431969 S.HACHE 15% BOUCH.150G X16 UE UE COLIS 2,4KG 12,895
BŒUF Haché de bœuf 213154 HACHE BOEUF 15% UE 1.5 KG X3 UE COLIS 4,5KG 13,015
BŒUF Noix entrecôte 300g 431931 NOIX ENTRECOTE 300G SV 2X3 UE POCHE 1,8KG 27,128
BŒUF Carré de côte de bœuf 855493 CARRE COTE BOEUF DEV 5KG VBF FRANCE PIECE 5KG 20,816
BŒUF Côte de boeuf 450g 479709 COTE BOEUF DEVERTEB 450G 2X2 UE SACHET 1,8KG 21,596
BŒUF Paleron de bœuf 873467 PALERON BOEUF HAPI KG 1.4/3+KG UE/ROYAUME UNI COLIS  11,924
BŒUF Pièce cœur de rumsteak 479915 PAVE CR RUMSTEAK 180G X2 X5 UE SACHET 1,8KG 21,596
BŒUF Bavette aloyau 853119 BAVETTE ALOYAU  180G 2X5 VBF FRANCE COLIS 1,8KG 27,591
BŒUF Onglet de bœuf 160g 479956 ONGLET BOEUF OUVERT 160G 2X5 UE SACHET 1,6KG 22,725
BŒUF Faux filet de bœuf 180g 479790 FAUX FILET 180 G 2X5 UE SACHET 1,8KG 20,918
AGNEAU Gigot d'agneau désossé 101398 GIGOT AGNEAU S/O. FR/DEC 2 KG UE PIECE 2KG 20,174
AGNEAU Carré d'agneau 480541 CARRE AGNEAU 13COTES 1,3 KG UE/ROYAUME UNI PIECE 1,3kg 23,182
AGNEAU Pièce épaule d'agneau 60g 480665 NAVARIN AGNEAU EP S/OS 60GX2KG UE/ROYAUME UNI SACHET 2KG 22,053
AGNEAU Souris d'agneau 480657 SOURIS AGNEAU DEC.300/500G X3 UE/ROYAUME UNI POCHE 1,2kg 17,867
VEAU Escalope de veau 160g 480368 ESCAL.NOIX VEAU "V" 160 G 2X5 UE SACHET 1,6KG 30,642
VEAU Roti longe de veau 227966 DEMI ROTI LONGE VEAU "V" 2KG UE POCHE 2KG 23,351
VEAU Paleron de veau 658583 PALERON VEAU 1.1 KG UE POCHE 1,1KG 20,981
VEAU Filet mignon de veau 480228 FLT.MIGNON VEAU "V" 1.1 KG UE PIECE 1,1KG 30,528
VEAU Jarret de veau avec os 257561 JARRET VEAU ARR.A/OS SV 2 KG UE POCHE 2KG 13,918
VEAU Arraignée de veau          
VEAU Sauté de veau 60g 822258 SAUTE VEAU"V"EP/BC.60G 2K UE SACHET 2KG 15,335
VEAU Paupiette de veau 800065 PAUPIETTE VEAU FR/DEC 180G X5 UNION EUROPEENNE COLIS 900G 17,28
VEAU Tendron de veau 658609 TENDRON VEAU "V" FR/DEC 230GX5 UE COLIS 1,15KG 17,531
VEAU Rognon de veau 239995 ROGNON VEAU SOUS GRAISSE 1 KG UE PIECE 1KG 6,26
CANARD Magret de canard 405002 MAGRET CANARD IGP SO.300/400G FRANCE POCHE 350g 16,149
CANARD Cuisse de canard 432407 CUISSE CANETTE 150/200G NUE FRANCE PIECE 180g 9,175
CANARD Sauté de canard 40/60g 101475 SAUTE CANARD S/O.40/60G 2.5 KG FRANCE POCHE 2,5KG 14,83
VIANDES BLANCHES POULET Filet de poulet 120/140g 212315 FLT.POULET CRU S/ATM 2.5KG UE BARQUETTE 2,5KG 8,209
POULET Supreme de poulet 311727 SUPREME POULET 160/200 G X10 FRANCE POCHE 1,8KG 8,224
POULET Cuisse de poulet 432423 CUISSE POULET A/D 220/240G X10 FRANCE POCHE 2,3KG 3,448
POULET Aile de poulet 228442 AILE POULET 2.5KG FRANCE POCHE 2,5KG 3,264
POULET Poulet entier PAC 832766 POULET FERM.BLANC 1.3/1.5K LR FRANCE PIECE 1,4KG 6,506
DINDE Escalope de dinde 110/130g 432386 ESCAL.DINDE 110/130G X10 FRANCE POCHE 1,2kg 9,277
DINDE Sauté de dinde 682039 SAUTE DINDE 70/90G 2.5KG FRANCE POCHE 2,5KG 7,06
DINDE Roti de dinde 432413 ROTI FLT DINDE S/B 1.8/2.2K FRANCE POCHE 2KG 10,12
DINDE Emincé de dinde 432425 EMINCE HAUT CUISSE DINDE 2.5KG FRANCE POCHE 2,5KG 7,169
PORC Filet mignon de porc 980565 FLT.MIGNON PORC HAPI KG 2 KG UE piece de 2kg 8,585
PORC Ribs de porc 311623 RIBS PORC BANDE 3 KG FRANCE PIECE 3KG 11,015
PORC Joue de porc 873432 JOUE PORC SV FR/DEC 80G 1KG X2 UNION EUROPEENNE BARQUETTE 2KG 15,069
PORC Cote de porc echine 835652 COTE PORC ECHINE 170 G X2X5 FRANCE COLIS 1,7KG 9,096
PORC Sauté de porc 80g 480848 SAUTE PORC EPAULE 80G 2K UNION EUROPEENNE SACHET 2KG 8,77
PORC Jarret de porc          
PORC Emincé de porc 480913 EMINCE PORC 2 KG UNION EUROPEENNE SACHET 2KG 9,937
PORC Roti de porc 480814 ROTI ECHINE 2K UNION EUROPEENNE PIECE 2KG 9,774
PORC Roti longe de porc 961705 ROTI LONGE PORC 2 KG VPF FRANCE PIECE 2KG 9,886
PORC Carré de porc 480772 CARRE PORC 10 COT.DEV.2.5/3.5K FRANCE PIECE 3KG 9,774
PORC Poitrine de porc 834291 POITRINE PORC 110 G 2X10 UNION EUROPEENNE COLIS 2,2KG 10,751
LAPIN Rable de lapin 432387 RABLE LAPIN NU 300/400G FRANCE PIECE 350g 13,434
LAPIN Cuisse de lapin 432382 CUISSE LAPIN NU 180/220G FRANCE PIECE 200g 14,639